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红酒菜肴美味营养 教你自制红酒香菇猪扒

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-04 21:52 我要评论( )

红酒菜肴美味营养 教你自制红酒香菇猪扒

  制作材料:

  主料:猪扒2块红酒 1杯柠檬 1/2个洋葱1个面粉 20g糖1茶匙(5g)生粉 1茶匙(5g)

  教您红酒香菇猪扒怎么做,如何做红酒香菇猪扒才好吃

  1. 猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。

  2. 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。

  3. 油烧热放入洋葱丝炒香,加柠檬丝、柠檬汁、红酒,将猪扒炒匀,用生粉勾芡后就可以了。

  贴士:

  美酒配佳肴乃人生一大享受,但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话,有一种简单的配对原则:红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒,白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的,例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时,也可以考虑配红酒。

编辑:卢静

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