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正月十五闹元宵 汤圆与葡萄酒的甜蜜邂逅

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2018-08-04 21:57 我要评论( )

正月十五闹元宵 汤圆与葡萄酒的甜蜜邂逅

  农历正月十五是中国传统的元宵佳节,新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们点起万盏花灯,携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火,载歌载舞欢度元宵佳节。

  “正月十五吃元宵”,元宵作为节日特色食品,在我国也由来已久,最初称为"汤圆",后因多在元宵佳节食用,所以也称"元宵",生意人还美其名曰"元宝"。常见的元宵用糯米粉包成圆形,馅料丰富多样,如白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等等,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,象征红红火火,团团圆圆。

  不管是水磨糯米还是血糯米,无论是黑芝麻还是豆沙,甜汤圆始终是明星甜品,适合搭配同样甜蜜口感的葡萄酒。如果有兴趣,不妨尝试下用葡萄酒来搭配各式汤圆吧,相信会有别样的美妙口感。

  对于芝麻馅、花生馅的甜汤圆,该搭配何种葡萄酒呢?黑芝麻抑或花生的醇香,甘甜,搭配着微酸的白葡萄酒,口感平衡,口中混合着两种的醇香,相互交织,似乎是一场味觉的盛宴!

  如果你不喜欢甜汤圆,也没关系!还有咸味的鲜肉汤圆!鲜肉汤圆也收到了很多人的喜爱,糯米香夹杂着鲜肉香,那也不妨搭配一款浓郁的葡萄酒吧!

  鲜肉汤圆当然适合搭配干红了,西拉子红葡萄酒就是不错的选择!也许你会觉得干红不是要搭配红肉才相得益彰吗?有着紫罗兰清香的西拉子红葡萄酒,有着浓郁的果香味,能缓解糯米和肉带来的腻味,让您百吃不厌!回味绵长的酒香,混杂着糯米和肉的清香,让人忍不住大快朵颐。

编辑:卢静

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