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饮用葡萄酒之前最好摇一摇

字号+ 作者:采集侠 来源:网络整理 2019-06-06 16:32 我要评论( )

为了招待朋友花高价买回进口葡萄酒,不料朋友喝了之后居然出现过敏反应。经鉴定得知,该品牌葡萄酒中含有二氧化硫,但外包装上没有明确标注,陈先生就有如此的遭遇。 “我知道二氧化硫是大气的主要污染物之一,为什么这种物质会和葡萄酒扯上关系呢?含有二氧

  为了招待朋友花高价买回进口葡萄酒,不料朋友喝了之后居然出现过敏反应。经鉴定得知,该品牌葡萄酒中含有二氧化硫,但外包装上没有明确标注,陈先生就有如此的遭遇。

  “我知道二氧化硫是大气的主要污染物之一,为什么这种物质会和葡萄酒扯上关系呢?含有二氧化硫的葡萄酒,可以放心喝吗?”春节临近,正是人们买酒、饮酒的高峰期,不少读者看到当日的报道后,纷纷打来电话表达心中的疑问。

  近日,记者走访了市区多家超市和烟酒店,发现不管是几十元一瓶的大众品牌葡萄酒,还是几百元一瓶的进口葡萄酒,其外包装上大多标明含有二氧化硫。

  据了解,二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质。它可以保护酒液天然的水果特性,防止酒液变质。没有二氧化硫,葡萄酒在短短几个月内就会坏掉。通常情况下,葡萄酒开瓶之后,酒中的二氧化硫会挥发一部分。每天喝一小杯葡萄酒,摄入的二氧化硫微乎其微,对身体有益无害。

  市区一家大型超市酒类专柜的销售人员告诉记者,在饮用葡萄酒之前,可以将其倒进杯子中摇一摇,或者放在玻璃容器中醒酒30分钟到2个小时。这样喝起来不仅口感更好,而且大部分的二氧化硫已挥发掉,对人体健康更有益处。

编辑:卢静

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