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年夜饭看国产葡萄酒配菜新动向

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-07-10 16:30 我要评论( )

中国南北方口味差异明显,年夜饭的食俗亦各有千秋,需要搭配的各式各色葡萄酒自然也各有讲究,葡萄酒因其健康时尚、寓意吉祥,成为年夜饭的新宠。或饱满丰腴,或厚实芬芳,或清香宜人,或热烈浓厚,葡萄酒的各种魅力,让年夜饭更加有滋有味儿。 粗犷北方菜,

  中国南北方口味差异明显,年夜饭的食俗亦各有千秋,需要搭配的各式各色葡萄酒自然也各有讲究,葡萄酒因其健康时尚、寓意吉祥,成为年夜饭的新宠。或饱满丰腴,或厚实芬芳,或清香宜人,或热烈浓厚,葡萄酒的各种魅力,让年夜饭更加有滋有味儿。

  粗犷北方菜,长城解百纳韵味十足佐餐佳品

  北方人性格豪爽,喜欢粗犷、风味浓重的食物,年夜饭也如此。这类菜肴中的蛋白质能够快速软化单宁,并释放出红葡萄酒中的水果风味,使食物的质感和美酒甘甜达到绝佳效果。

  品酒师推荐:长城解百纳特选级干红,特选优质限产解百纳品系葡萄为原料,微妙柔和淡雅的花香和新鲜的口感,香气清新口感回味持久,韵味十足。

  火辣川湘菜,华夏葡园A区干红葡萄酒混搭讲气氛

  川湘地区的火辣,众人皆知。在味道法则里,甜味可以中和辣味,使辣的火爆转为轻快、上升。

  对于川菜、湘菜中重油重辣的菜肴,无论是干红还是干白,都能找到最好的搭配。不过在品酒专家看来,最适合川湘菜的,还是清香型干红葡萄酒,它既能解辣又能清口,还能为传统辣菜增添柔和的层次感,能够给川湘年夜饭带来独特的混搭新时尚。

  品酒师推荐:荣获2010布鲁塞尔国际评酒会金奖的华夏葡园A区干红葡萄酒,拥有浓郁的香气,兼有紫罗兰花香和橡木桶带来的巧克力香气,单宁软化入口如丝绒般细腻,风格典雅独特,可融化辛辣之味。

编辑:卢静

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