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专家告诉你海鲜葡萄酒防肝癌真相

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-07-22 00:39 我要评论( )

市面上流传葡萄酒中的白藜芦醇、海产中的硒、青花菜裡的吲哚3甲醇,具有防癌的功效。到底是真、是假,还是商业炒作?大家一起听听专家怎麽说。 霈雯的家族有肝癌的病史,随着父母年纪渐长,身体不像从前硬朗,她开始担心曾感染B型肝炎的父母会恶化为肝癌,于

 

市面上流传葡萄酒中的白藜芦醇、海产中的硒、青花菜裡的吲哚3甲醇,具有防癌的功效。到底是真、是假,还是商业炒作?大家一起听听专家怎麽说。

霈雯的家族有肝癌的病史,随着父母年纪渐长,身体不像从前硬朗,她开始担心曾感染B型肝炎的父母会恶化为肝癌,于是开始搜寻防癌配方,想预防癌症发生。防癌成分大多是陌生的专有名词,她看得晕头转向,这些成分真的有效吗?

葡萄酒含白藜芦醇,是防癌尖兵?专家解析

正确,但直接吃葡萄、喝红葡萄汁也有防癌效果!

 

 

  专家说,癌症的形成必须经过起始(细胞由正常变成癌化)→增进(癌细胞进行複製)→扩散这三个重要的关键,而欧美研究证实葡萄皮裡白藜芦醇在这三个阶段,都能产生有效的抑制作用,具有明显的防癌活性。白藜芦醇属于多酚类化合物,可抗血栓、自由基、氧化、发炎及血小板凝集,也具抑制肿瘤的作用,对于防癌及预防心血管疾病有相当大的助力。

  白藜芦醇在红葡萄皮裡含量最多。所以红酒的养生效果比白酒好,但其实不一定要喝酒,喝红葡萄汁也有类似效果。红酒裡的酒精会造成肝、肾负担,其破坏力大过白藜芦醇的好处,所以喝红酒不如直接吃葡萄,但若改吃葡萄乾,则不足以达到与新鲜葡萄相同的功效。

  此外,每年春天盛产的桑葚,也富含白藜芦醇,也是不错的选择。事实上,白藜芦醇属于植物营养素中的多酚类,而多酚类常具有鲜豔颜色,所以,适量摄取颜色深的蔬果,就能吃进多酚类。

  多吃海鲜摄取硒能预防肝癌?专家解析

 

 

  硒能防癌,但大量摄取易造成金属性中毒!

  癌症是因细胞氧化而来,若能增强细胞的抗氧化能力,便能避免细胞因氧化而致癌,因而有人鼓励民众补充具有生理活性的天然抗氧化剂硒,以消除细胞中的自由基,达到防癌、抗癌的作用。

  专家表示,硒在人体内属于一种微量元素,只要平日有食用海产类的鲔鱼、蚵仔、蛤蜊、龙虾、螃蟹,或是巴西坚果、小麦胚芽、啤酒酵母、草菰、全穀类等即可,不需要刻意大量地摄取,不然,可能造成金属性中毒。

  硒与金属的结合力很强,大量储存在人体肝脏酵素“谷胱甘肽过氧化酶”中,它能与肝脏内的重金属如汞、锡、铅等结合,形成粪便而排出体内,是保护肝脏不可或缺的好帮手。更重要的是,硒对于肝癌细胞具有选择性的抑制作用,不会杀死正常细胞,可以预防肝癌及各项肝病。元素周期表上的氧、硫、硒这个家族,对人体健康有重要影响,但前提是适量摄取,太多与太少都不行。

编辑:卢静

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