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上海第二期国家品酒师培训班完美收官,季老莅临指导

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-08-07 18:20 我要评论( )

12月15日,由中国酒业协会主办,上海酒消费信息中心、上海酒类检验检测中心承办的第二期国家三级白酒品酒师培训举行了隆重的结班仪式,茅台集团名誉董事长季克良、上海酒类管理专卖局局长奚其龙、上海科投集团党委书记张文

12月15日,由中国酒业协会主办,上海酒消费信息中心、上海酒类检验检测中心承办的第二期国家三级白酒品酒师培训举行了隆重的结班仪式,茅台集团名誉董事长季克良、上海酒类管理专卖局局长奚其龙、上海科投集团党委书记张文俊、上海茅台酒联谊会会长苏小相以及有关单位领导、全体学员出席结班仪式。

本期培训班为期五天,12月11日举行了开班仪式,中国酒业协会名酒收藏委员会主任焦健,上海茅台酒联谊会会长苏小相,原上海市酒类产品监督检验站站长、上海酒消费信息中心名誉理事长易新华等领导、专家出席了开班仪式。据了解第二期培训班学员主要来自上海、苏州等地的酒类监管部门、酒类产品检验检测机构、酒类生产、经销企业以及酒类爱好者近40人。

易新华在开班仪式上指出:近年来,国家为适应人才融合发展的趋势,打破职业技能评价与专业技术职称评审界限,营造了有利于人才成长和发挥作用的大环境,中酒协会同国家有关部门制定实施的白酒品酒师培训系列工程,通过培训带动行业不同层级技术人才水平的提升。同时,在互联网发达的今天,可以通过网络学习文化知识,但于白酒而言,我们更应该注重感官训练的培养。食品中有三大文化:酒文化、茶文化、咖啡文化,而在其中酒文化最为精深。中国酒文化渊源悠长,我们应该把中国酒文化发扬光大,很好地传承下去,并传播到世界各地。

在品酒师专业学习中,中国白酒新一代领军人物钟杰为学员讲授了白酒品评理论基础、主流产品风味物质尝评等内容,四川酿酒研究所技术中心副主任王思思老师讲授十二香型白酒工艺和品鉴、清香浓香酱香型白酒酒度差等知识内容。在第五天的授课中,上海茅台酒联谊会会长苏小相与大家分享了《神秘茅台知多少?》的演讲,他从茅台的历史起源、文化积淀、独特工艺、卓越品牌、民族精品、市场营销、真假识别、投资收藏等诸多方面,为大家系统讲述了茅台很多不为人知的神秘之处。特别是苏会长幽默风趣、雅俗共享的演讲风格给学员们留下了深刻印象,不少学员纷纷找他签字留念、加朋友圈。有的表示,作为粉丝听苏老师讲课百听不厌,很愉悦、很开心。

学员们经过五天的学习,初步掌握了中国白酒的历史渊源、酿造工艺、白酒分类、实体品鉴等知识内容。来自上海崇明区酒管部门的胡先生在结业仪式上谈及学习体会时表示:“这次能够有机会静下心来系统地学习一下白酒的相关知识真实一件很有意义的事情,无论从理论知识上还是业务技能方面都收获多多。”他感触地说:“尽管每天早晨6点动身走3个左右小时行程来上课,往返需要5、6个小时,但学到的东西很宝贵、很实用,让自己的头脑充实了很多。希望以后这样的学习机会多举办几次。”

结班仪式是本期培训班的压轴重头戏,备受期待。当季克良老前辈来到现场时,全场响起热烈的掌声,令与会嘉宾和学员兴奋不已,也让他们期盼已久的心安稳了下来。季老在讲话中以亲身经历讲述了自己作为第一代大学生在茅台酒厂工作40余年的不平凡经历,在座的每位人员听后肃然起敬,深为季老一生一丝不苟的敬业精神和吃苦耐劳的奉献精神所打动。季老语重心长地说:“我们国家需要人才,需要专业知识,希望大家多学习,多磨练,掌握专业本领,为企业、为社会做出自己应有的贡献。”

上海酒类管理专卖局局长奚其龙在结班仪式上说:“上海酒类市场有序健康可持续的发展需要更多的有专业知识、有技能人才做支撑,酒类监管、产销领域如此,从酒类消费者层面来讲也需要掌握一定专业知识和经验来提高生活质量,享受消费的乐趣,打造有品位的生活。”他希望大家在今后的工作和学习中加强学习,充实人生,提升自我。


最后,结班仪式上,季克良、奚其龙、苏小相等专家、领导为此次培训班受到表彰的优秀学员、考试优胜者、优秀组织者颁发了证书。

编辑:姜磊

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