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研究表明:适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-08-07 18:22 我要评论( )

很多人都知道,适度饮用葡萄酒对人体健康有很多促进作用,比如降低中风几率、降低炎症发生几率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近,一位来自耶鲁大学医学院(Yale School of Medicine)的研究者戈登谢伯德(Gordon Shepherd)教授表示,适度饮用葡

很多人都知道,适度饮用葡萄酒对人体健康有很多促进作用,比如降低中风几率、降低炎症发生几率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近,一位来自耶鲁大学医学院(Yale School of Medicine)的研究者戈登·谢伯德(Gordon Shepherd)教授表示,适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康。

在戈登·谢伯德教授的《神经品酒学:大脑如何创造出葡萄酒的味道》(Neuroenology:How The Brain Creates The Taste of Wine)专著中,他曾阐述过闻葡萄酒,比如灰皮诺(Pinot Grigio),会迫使大脑调动控制舌头的肌肉,还会刺激成千上万个味觉和嗅觉的神经末梢。

戈登·谢伯德教授还表示,葡萄酒的味道并不存在于葡萄酒中,人们感受到的葡萄酒的味道是饮酒者的大脑产生的。葡萄酒中的分子本身并没有什么风味或味道,但是它们能够刺激大脑产生感觉。他还说道,人们饮用葡萄酒时的饮用体验与个人的记忆、情绪以及同伴的记忆或情绪也都密切相关。

编辑:张瑜宸

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