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谢明:打造中国白酒的“波尔多”

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-08-28 00:39 我要评论( )

自打从掌印12个年头的泸州老窖集团退了休,谢明好像更忙了,因为他现在有了一个新的身份中国酒业协会固态白酒原酒协会理事长,从此他需要关注的不再仅仅是一家企业,而是整个代表着中国白酒金三角的泸州、宜宾、遵义区域内,大大小小数以千计的生产固态发酵



 

自打从掌印12个年头的泸州老窖集团退了休,谢明好像更忙了,因为他现在有了一个新的身份——中国酒业协会固态白酒原酒协会理事长,从此他需要关注的不再仅仅是一家企业,而是整个代表着“中国白酒金三角”的泸州、宜宾、遵义区域内,大大小小数以千计的生产固态发酵纯粮原酒企业。

盛夏雨后的一个中午,《华夏酒报》记者在成都的一个商务茶楼里,见到了谢明。年逾花甲的谢明意气风发,精神奕奕。正是这样一个人,从2004年4月从泸州龙马潭区区委书记,空降到了泸州老窖担任董事长之职,经过12个年头的努力,泸州老窖的销售收入从10亿元增加到100多亿元,市值也从30亿元增加到800亿元。

2015年6月,还不到60周岁的谢明,经过董事会换届,辞去了董事长职务。

“当时从领导层和大股东的角度,都希望我继续干下去。但是,我觉得即使再做下去也依然是老样子,可能江郎才尽了,也做不好。”谢明对《华夏酒报》记者笑了笑,“其实,我也有私心,我早一点离开领导岗位,也能给自己留出时间,因为生活中还有更多丰富多彩的事情有待我去体验。”

于是,谢明结合多年的工作经验和对企业的了解,提出泸州老窖集团是金融控股公司;而泸州老窖股份公司就专做酒业,把酒这个行业尽量做强做大。《华夏酒报》记者了解到,谢明所构建的这个框架,泸州老窖集团和股份公司至今仍在沿用。

然而,正在谢明打算开启自己“退休生活”的时候,中国酒业协会和行业内许多企业却向他抛出了橄榄枝,一方面希望他能凭借之前在行业内的影响力成立中酒协下属的固态白酒原酒协会,并担任理事长;另一方面泸州、宜宾、遵义产区以及数以千计的优质原酒企业,希望能借助他在多个方面的资源和经验,帮助他们找到前进的方向。再加上四川发展控股有限责任公司(下称“川发展”)成立了四川发展纯粮原酒股权投资基金,用30亿储存粮收固态原酒,通过传统产业升级的方式,控制优质产区的优质原酒。

“基于来自多个方面对我的信任和行业责任,我接下了中酒协的这项工作,同时担任四川发展纯粮原酒股权投资基金首任董事长,并希望以己之力,将来自这三个方面的资源和各自诉求进行整合和匹配过后,打造出一个中国优质纯粮固态发酵白酒产区和一个产区原酒品牌。”谢明告诉《华夏酒报》记者。

中国白酒金三角对标法国波尔多

翻开地图我们不难发现,北纬27°~30°的区域是最佳酿酒纬度,全球名酒企业在这一纬度区间最为集中,这一区域也是名优白酒聚集区。同时,这里还是酱香型白酒、浓香型白酒的发源地,以及全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。事实上,四川省的泸州和宜宾以及贵州省的遵义分别也是浓香型、酱香型的优质白酒产地,如同波尔多之于法国,这里就是所谓的“中国白酒金三角”区域。

《华夏酒报》:为什么会选择泸州、宜宾、遵义三个区域的固态原酒企业,进行整合和打造?

谢明:首先,现在全世界的人都知道,法国波尔多产区有五大名酒庄,拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂,但大量的波尔多葡萄酒,我们不知道品牌名称,只知道波尔多产区。 而中国的白酒还没有产区概念,所以,我率先借助这个区域的优势,提出原酒产区概念。

其次,业界都知道,在目前白酒产能过剩的情况下,纯粮固态发酵的优质白酒实际上是稀缺的,而泸州、宜宾、遵义三个区域是固态发酵原酒最为集中的区域,也是中国白酒金三角的核心区域,选择这个区域打造产区,就有了酒质和产量的保障基础。

同时,这个区域有茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等非常知名的品牌和丰富的香型做基础,就好比前面提到的波尔多名庄酒,有了这些知名品牌“背书”,产区打造会更容易被外界接受。

此外,这些大品牌就好比大家闺秀,出现在各种高端场合,是代表中国白酒的高端、尊贵的引领者,代表中国白酒的品牌高度。但对于普通老百姓而言,更渴望消费到性价比更高的优质白酒,这个产区内的优质纯粮固态发酵白酒就好比小家碧玉,能满足更多普通消费者的需求,所以产区原酒代表了固态发酵纯粮原酒的品牌宽度,未来的特征是品牌向左,产区原酒向右。为了更好地满足大众市场需求,就需要一个整合者,从产品质量、技术、环保等多个方面对其把关。

《华夏酒报》:您会以什么标准对这三个产区的优质白酒企业进行整合?

谢明:首先,纯粮固态发酵是准入门槛。其实,中国的消费者喝酒是分不清的(固态发酵、液态酒,固液混合酒),因为现在白酒勾调技术上已经解决了大部分的普通白酒的口感问题,有些固态酒和部分液态酒混合一下,就可以形成一个香味,而固态法酿造的纯粮酒,是对身体最有益的。

其次,以行业制定的白酒原酒标准来践行,企业生产管理、内部运营、环境是否达标要规范。因为一个产品品牌的打造,需要每一个企业以身作则,共同努力。

此外,经营者必须讲诚信,财务状况和信誉口碑都非常良好。产区打造从长远看是商业行为,但短期内需要有脚踏实地的公益心态,一旦经营者过于急功近利,势必会为了短期利益,影响到整个产区长远目标的实现。

《华夏酒报》:加入到您的产区打造体系的企业,会有什么样的好处?

谢明:进入我们产区打造体系的企业,首先我们会在技术和经营方面给予指导和扶持;其次,会在企业产品销售方面,提供很多优质的客户渠道;前面提到川发展有30亿的扶持资金,和其他一些金融资源,我们会在资金方面对这些企业进行扶持;最后,由于我们产区品牌是分布在泸州、宜宾、遵义,但产区内除了茅台、五粮液、国窖1573等,还有几千个大大小小的酒厂,仅遵义地区茅台镇可能就有超过1600家酒厂,这些酒厂同在茅台镇,也出好酒,但是没有品牌,消费者缺乏认知。因此,产区内的酒可以以我们打造的产区品牌“泸宜遵”进行统一输出,大大降低企业的品牌营销成本。

产品作为产区打造的“开路先锋”

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