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长城葡萄酒专家亲授佳节选酒攻略

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-10-31 22:11 我要评论( )

新春将至,期待已久的中国年对我们而言,是阖家团聚、共品美食与佳酿的绝佳时刻。葡萄酒以其优雅、时尚、隽永的品味赢得了大家的青睐。“葡萄美酒夜光杯”所带来的愉悦,正在成为越来越多中国人节日中不可或缺的体验。然而,每逢佳节,面对琳琅满目的葡萄酒

新春将至,期待已久的中国年对我们而言,是阖家团聚、共品美食与佳酿的绝佳时刻。葡萄酒以其优雅、时尚、隽永的品味赢得了大家的青睐。“葡萄美酒夜光杯”所带来的愉悦,正在成为越来越多中国人节日中不可或缺的体验。然而,每逢佳节,面对琳琅满目的葡萄酒该如何挑选,似乎是不少人要面对的难题。为此,我们专程走访了国家级葡萄酒评酒委员张辉女士,请她来为我们细数挑选葡萄酒的几大窍门。

  选酒首选“国宴”品牌

  佳节之际,为平日难得一聚的好友选上一款好酒,是不少成功人士的惯例。国人讲究礼尚往来,“价值”是送礼的首要原则。近年来,酒类收藏关注“御用”,国宴用酒因此“大热”,将“国宴”品牌作为佳酿首选,已成趋势。中粮集团旗下的长城桑干酒庄酒,诞生之初即被国家领导人作为国礼赠送给外国元首,是国宴必选酒;长城桑干酒庄特别珍藏级干红更是其中的精品。长城桑干酒庄与法国波尔多同处在北纬40度世界酿酒葡萄黄金生长带,拥有全球唯一的泥河古化石天赐产地,并与紫禁城中轴线“龙脉”处于同一经度,独享年均2798小时的日照和400毫米的降水,孕育出国际顶级的酿酒原料。长城桑干特别珍藏级干红正是以手工精选的西拉葡萄为原料,由国际级酿酒大师精心酿制,在原装法国橡木桶中孕育至成熟装瓶而成。其具有雄浑的河谷风格,有着柔柔的香草与雅致的梅子香气,口感丰满紧密,风格独特。此外,长城桑干酒庄雷司令干白也是一款备受国际专业人士青睐的佳酿。因其入口清新纯正、舒顺协调、甜润甘美、层次感强、后味绵长的绝佳口感, 2012年在第六届法国巴黎国际酒展斩获RVF杂志评选的“2012年度中国优秀葡萄酒最佳白葡萄酒”大奖。新春佳节,以这“一红一白”相得益彰的美酒佳酿作为馈赠之礼,绝对能显示出馈赠者不俗的品味。

  

选酒要选葡萄产区

  对于葡萄酒爱好者而言,“极致”的葡萄酒才能让他们满意。所谓“极致”,除了是指品味美酒的口感体验,更是指对产地文化的品评,“七分产区,三分酿造”向来是葡萄酒行业的不二法则。据张辉介绍,“产区酒”可谓葡萄酒中的“私家菜”,其各具风情的独特性令消费者所称道。比起大批量生产的葡萄酒,产区酒可充分体现小区域气候和葡萄生长特点;再加之各自地区酒庄酿造工艺不同、贮藏方式不同,从而形成了不同的口感与风格。在年节选择一款“产区酒”与家人、朋友共享,定会为其独特的产区风情所迷醉,为节日欢聚平添情趣。被称为长城葡萄酒“小产区酒”典范的长城天赋葡园系列,显然是最佳选择之一。

  专家告诉我们:长城天赋葡园系列葡萄酒是“把全球最好葡萄园装进了瓶子里”的美酒佳作。其产品源自长城全球酒庄群七大产区,其中五处产区位于国内,涵盖了国内葡萄酒产地的精华之源;另两处产区则分别位于法国波尔多和智利中央山谷的空加瓜谷。新、旧及东方世界风格各异的风土环境及优质原料,加上对于各地酿造工艺的传承发扬,使长城天赋葡园系列因其独特的品牌价值观及个性化时尚体验,赢得中产阶层的广泛追捧。其中,长城天赋葡园精选级干红葡萄酒醇厚舒顺,丰满圆润,带给饮者如湖面拂风夹裹花香飘过舌尖的感受,韵味十足,以其作为节日欢聚的佳酿不失为上佳之选。

 

 选酒要选酿造品质

  无论是葡萄美酒的绝妙口感还是文化意味,归根结底,都源自于从原料到酿造所凝集而成的高品质。无论是自饮还是馈赠,消费者最关注的还是葡萄酒的品质。专家介绍,一瓶品质优秀葡萄酒的诞生,既得益于得天独厚的葡萄酒产区自然条件,也需要科学有效的酿造管理。依托世界500强中粮集团全产业链战略,长城葡萄酒从各个环节打造“从田间到餐桌”的一条龙控制体系。种植标准化、流程化,收获全员手工采摘,从源头把关,实现了从葡萄种植到采摘的严格管理,酿造过程严格把关,质量全程监控体系无缝衔接,确保每一瓶摆上百姓“餐桌”的长城葡萄酒都是真正的好酒。在这新春佳节一刻,选择高品质长城葡萄酒所带来的醇美体验,一定是个明智的决定。

  选酒要选正规渠道

  在选购葡萄酒时,很多人都提出来自批发市场、超市的葡萄酒包装相差不多,但价格迥异,到底在哪里购买是最放心的呢?对此,专家特别提示,为了保障品尝到货真价实的放心葡萄酒,最好的办法还是通过正常渠道选购,万不可贪图便宜,剑走偏锋,从而得不偿失。例如品牌商超、专卖店、餐饮连锁企业,都是大家购买、消费节日葡萄酒的放心渠道。选购时尽量向销售员询问清楚;也可以事先访问长城葡萄酒官网,多掌握一些长城葡萄酒官方产品的信息与特征,以确保自身利益。

  选美酒佳酿,品新春人生。经专家点拨,掌握了更多葡萄酒的选择方法之后,就让我们去择一瓶上乘佳酿,与家人朋友开启中国新年的快意人生吧。

编辑:卢静

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