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合理食用红酒膳食有益身体健康

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-11-02 21:26 我要评论( )

红酒是西方饮食文化中很重要的佐食饮品,同时也是年前送礼的佳品,其健康功效一直被人津津乐道。其中红酒含有大量白藜芦醇,能有效清除体内的自由基,增强身体免疫力,同时也可用红酒做膳食,提高红酒健康功效。 红酒有抗氧化效果,其中的强效抗氧化物质——

  红酒是西方饮食文化中很重要的佐食饮品,同时也是年前送礼的佳品,其健康功效一直被人津津乐道。其中红酒含有大量白藜芦醇,能有效清除体内的自由基,增强身体免疫力,同时也可用红酒做膳食,提高红酒健康功效。

红酒,葡萄酒


   红酒有抗氧化效果,其中的强效抗氧化物质——白藜芦醇(Resver-atrol),大多存在葡萄皮及红酒中,是一种酚类物质,可对抗有害自由基。部分研究指出,白藜芦醇可降低体内坏胆固醇(LDL),同时可增加好的胆固醇(HDL)的浓度,并可降低在心脏疾病演变中重要的蛋白质产物。红酒所含的有益物质或许比人类所知更多。

  “红酒中还有很多其它有益成分”美国宾州大学生理学教授约瑟夫·包尔表示,“关键在于分析出红酒的所有成分,了解每种成分的具体效益。”换言之,红酒的益处在科学上仍未完全解密。

  目前关于白藜芦醇用于人体效益观察,尚停留在小型研究,例如一项40名心脏病患者的研究显示,每天服用10毫克的白藜芦醇3个月,心血管功能可获改善,但整体而言,并无长期、大规模的实验、安慰剂组对照研究。

红酒,葡萄酒


  红酒有丰富花青素,也含有类黄酮素,具有强化血管弹性的效果。但洛神花、茄子、樱桃、加州李、山桑子、蓝莓等同样具有丰富花青素,单以花青素来说,不必大量喝红酒。

  食疗推荐:红酒炖苹果

    1.材料:苹果4-6粒、冰糖50公克、肉桂棒10公克、红酒1瓶600c.c.。

  2.作法:苹果洗净去心去籽,保留果皮后加入红酒,冰糖及肉桂,再以小火慢炖25分钟熄火,浸泡于锅内约半天入味即可食用。

  注意事项

  一般红酒的酒精浓度约8-15﹪上下,喝太多其实一点都不养生。喝太多红酒不仅会发胖,对整体健康仍有不利的影响同时对酒精过敏、容易头痛者仍须注意。

编辑:卢静

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