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吃红肉配红酒降低胆固醇

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2019-11-06 13:39 我要评论( )

英国《每日邮报》1月16日刊文称,以色列研究发现,吃红肉时喝红酒能降低血液胆固醇。这项实验为期4天,研究人员向身体健康的志愿者提供了一系列肉类食品。另外数量相同的志愿者也在这4天内摄入了同样的饮食,但配了定量的红酒。研究结果显示,只吃肉的志愿者

  英国《每日邮报》1月16日刊文称,以色列研究发现,吃红肉时喝红酒能降低血液胆固醇。这项实验为期4天,研究人员向身体健康的志愿者提供了一系列肉类食品。另外数量相同的志愿者也在这4天内摄入了同样的饮食,但配了定量的红酒。研究结果显示,只吃肉的志愿者血液中胆固醇的含量会明显上升,增加患动脉硬化和心脏病的风险;而边吃肉边喝红葡萄酒的志愿者血液中胆固醇含量并没有发生改变,甚至出现了下降。

  专家称,这是因为食用红肉后,肉中有害物质会被肠道吸收,在血液中累积,形成低密度脂蛋白,对血管造成损害,增加患心脏病的风险。然而,红葡萄酒中的多酚能够阻碍这些有害物质被肠道吸收。

编辑:卢静

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