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婚宴用酒 进口红葡萄酒受宠

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2020-01-16 14:08 我要评论( )

传统婚宴上,缺少不了喜酒的助兴。近年来,晋江的婚宴喜酒流行趋势,逐渐以进口红葡萄酒为主,部分高端宴席搭配进口洋酒、国内高端白酒等,为的是提升婚宴的档次。 在婚宴上,各种玉液琼浆都有着各自的拥护人群,根据泉州地区各大酒业经销商的数据得知,近两

传统婚宴上,缺少不了喜酒的助兴。近年来,晋江的婚宴喜酒流行趋势,逐渐以进口红葡萄酒为主,部分高端宴席搭配进口洋酒、国内高端白酒等,为的是提升婚宴的档次。

婚宴用酒 进口红葡萄酒受宠

婚宴用酒 进口红葡萄酒受宠


  传统婚宴上,缺少不了喜酒的助兴。近年来,晋江的婚宴喜酒流行趋势,逐渐以进口红葡萄酒为主,部分高端宴席搭配进口洋酒、国内高端白酒等,为的是提升婚宴的档次。

  在婚宴上,各种玉液琼浆都有着各自的拥护人群,根据泉州地区各大酒业经销商的数据得知,近两年,晋江市民越来越接受进口红葡萄酒,一来,进口红葡萄酒的颜色比较讨喜,传统的闽南人喜欢它们的喜庆;二来,越来越多的进口红葡萄酒进驻晋江这个市场,经过几年的市场营销,市民也越来越认可其品质。

  今日,本报请来酒业专业人士,为新人们的喜酒选择进行合理的建议。本报记者 许柳莎

  核心提示

  白葡萄酒与闽南宴席最搭

  品酒师王灿辉先生,同时也是拥有法国波尔多葡萄酒学校国际认证的讲师。在他看来,闽南地区的婚宴习俗十分传统。近年来进口红葡萄酒逐渐被大家所认识,他也建议新人在选择红葡萄酒上,还是得理性,最佳原则是将葡萄酒与婚宴菜肴进行搭配。

  因为宴席上的海鲜比较多,可以选择干白葡萄酒与之搭配,或者桃红葡萄酒也可以。王灿辉表示,大部分晋江市民更习惯饮用红葡萄酒,可以选择后者。

  宴席上,海鲜烹饪多以“红烧”、“清蒸”为主,对于酱爆或红烧的海鲜,新鲜柔顺的雷司令白葡萄酒与之搭配将有最佳效果。雷司令不仅色泽优雅,其典型的荔枝、芒果香气更令人陶醉,被认为是浓味海鲜的最佳伴侣。若是要搭配清蒸海鲜,长相思干白葡萄酒具有犀利的酸度,能除去海鲜的腥味,同时也能更好地衬托出清蒸海鲜肉质的鲜美与细腻,这个时候连柠檬汁都省了;在享用清蒸海鲜的时候应避免一些芳香度高、香气怪异的白葡萄酒,以免掩盖了海鲜的香鲜特质。

  王灿辉还建议,宴席上往往出现相互敬酒干杯的情形,这样的话,可以选择普通的红葡萄酒餐酒,比较适合立即饮用,若是选择一些好的产区葡萄酒则会“淹没”其上佳品性,因为其更适合用来品酒。

  对进口品牌

  需有一个认识过程

  近年来,晋江市民们对进口红葡萄酒的认知和品鉴能力不断地在提高。中船英特福建区域负责人范伟建议道,正是需要顺应此潮流,在选择进口红葡萄酒上,不是说越贵就越好,首先得对进口红葡萄酒的品牌有所认知,对进口红葡萄酒的品牌背景,还有其酒业代理商背景等等得有所了解。一般来说,大品牌大公司的酒比较有保障,相对更值得消费者信任。

  那么,在认知进口红葡萄酒品牌的基础上,再对其品牌旗下的各种红葡萄酒进行挑选。如果是针对婚宴的喜酒,新人得考虑到大部分宾客的饮酒习惯,在敬酒方面往往缺少不了开怀畅饮,所以建议选择一些来自新世界产区的葡萄酒,其葡萄酒大多不属于浓郁型,适合立即饮用。

  据悉,目前,一些酒业代理商在国外挑选进口葡萄酒时,都有将国人喜欢开怀畅饮的特性告知对方,请对方推荐一些适合畅饮的葡萄酒。市民在挑选酒的时候,可告知商家,是要挑选喜酒之用,如果是专业的人士,则会向其推荐所需的葡萄酒类型。

  晋江市民喜欢喜庆搭配,对于葡萄酒的选择也不例外,在此方面,红葡萄酒更具有利地位。范伟预测说,以后市场上可能会出现一些目前晋江市场上少见的葡萄酒,比如桃红葡萄酒或是桃红气泡酒等。

  当然,若是经济条件允许的话,香槟是婚宴上可以带动气氛的酒,还有良好的寓意。

  白酒洋酒

  高端品牌占有率较高

  白酒、洋酒也都是婚宴喜酒的选择类型。酒业人士表示,目前在晋江市场上最受欢迎的白酒便是国内的高端品牌白酒,比如五粮液和茅台,洋酒则诸如轩尼诗、蓝带等。

  “但晋江目前仍然存在着很大的熟人市场,许多市民喜欢通过熟人买这些酒,其实这样存在着很大的风险。”一家代理国内高端白酒品牌的酒业代理商负责人表示,此前,有不少市民拿着找朋友购买或是朋友赠送的国内高端白酒,前来讨教真假。经过专业人士的一番辨别,不少都是假酒。

  该负责人表示,因为鉴别高端白酒的真假,还是得靠专业人士的专业知识才能够进行鉴别,大部分市民都不具备这个鉴别能力,而目前唯一的渠道,便是通过国内合法的渠道,找合法的专业代理商购买,以确保酒的真实来源。同样的,洋酒也是如此道理。

  1.古船庄园上梅多克干红葡萄酒

  国家:法国

  类型:干红

  产区:上梅多克产区

  年份:2009

  酒精度:13%vol

  葡萄品种:50%赤霞珠,30%梅洛,15%品丽珠,5%小维多

  品鉴笔记:此酒呈宝石红色彩,并泛有红色光泽,富有水果芳香,尤其是梅子和黑加仑的气息,甚至带有一丝香草芳香,其口感上柔和饱满,余味悠长,充满丝绸般的柔顺感觉。适合在16~18℃时搭配新鲜烤肉、酱汁肉类、浓郁奶酪等食物,记得需要提前1小时醒酒哟。

  价格:358元

  2.拉图侯爵天然桃红起泡葡萄酒

  国家:法国

  类型:起泡

  产区:法国卢瓦尔河谷索穆尔和武弗雷地区

  酒精度:12%vol

  葡萄品种:品丽珠,歌海娜

  净含量:750ml

  品鉴笔记:该酒有明亮的三文鱼红和细腻的汽泡,带给你细腻优美的草莓和浆果的味道,口味浓郁肥厚回味悠长。适合在6~8℃时饮用,可以与任何食物相搭配,如果与红色水果点心相搭配,它的酒香味就会得到更充分发挥。

  价格:198元

  3.纳美亚古堡天帕尼洛干红葡萄酒

  国家:西班牙

  类型:干红

  产区:西班牙纳瓦拉,D.O

  年份:2010

  葡萄品种:100%天帕尼洛

  酒精度:13%vol

  净含量:750ml

  品鉴笔记:这是一款年轻的酒、迷人的黑色水果香味非常讨人喜欢,圆润的单宁,口感厚实,余味在浆果味中慢慢褪去,适合在16~18℃时搭配酱汁类浓郁菜肴饮用。

  价格:128元

  4.格蕾莎西拉桃红葡萄酒

  国家:法国

  类型:桃红

  产区:法国奥克地区

  年份:2010

  酒精度:12.5% vol

  葡萄品种:100%西拉

  净含量:750ml

  品鉴笔记:此酒呈闪亮的珊瑚红色,清新馥郁的水果气息,隐隐约约的花香暗藏,之后甜美成熟的红色浆果芳香喷溢而出;果香浓厚,口感均衡,活泼轻快的酸度带来甜美的收尾,适合在8~10℃时饮用。

  价格:158元

  推荐商家:中船英特

  喜酒推荐

  目前,晋江市场上最受欢迎的婚宴用酒中,进口红葡萄酒的比例最大,而以价位在七八十元至两百多元之间的居多。为此,泉州各大进口葡萄酒代理商,均向市民们推荐此价位区间的进口红葡萄酒,而其品种多样,更有利于市民选择。

  葡萄酒

  1.圣卡罗尊荣红

  产地:智利

  品鉴笔记:新鲜而多汁,口感饱满,突显出成熟浆果的芳香,拥有丝般柔滑的结构和典型智利酒的特点。

  价格:85元

  2.圣卡罗美景红

  产地:智利

  品鉴笔记:口感清新且果味丰富,个性独特,带有黑莓和黑樱桃的芳香。

  价格:98元

  3.花悦波尔多红葡萄酒

  产区:法国波尔多

  品鉴笔记:淡淡的烟草清香,酒体柔顺丰厚,带有成熟樱桃的果味,芳香可人。

  价格:138元

  4.小宝庄园红葡萄酒

  产区:法国波尔多

  品鉴笔记:有浓郁的黑色水果的香味和香草橡木味,单宁结构紧密,余韵悠长、干爽,有持续的果香。

  价格:135元

  5.花骑士红葡萄酒

  产区:法国波尔多

  品鉴笔记:有薄荷浆果香味,口感活跃,酒体和谐柔顺。酒香带成熟红樱桃香,口感橡木和果香平稳。

  价格:155元

  推荐商家:富隆酒庄

  推荐商家:建发酒业

  1.玛茜红葡萄酒

  产区:法国

  级别: VDF(法国餐酒)

  类型:干型红葡萄酒

  净含量:750ml

  品鉴笔记:

  此酒体呈红宝石色,闪耀着紫色光泽;红色水果和香料味飘逸而出,渐渐地又能感受到李子的清香;具有圆润口感始终弥漫浓郁水果芬芳

  价格:98元

  2.玛茜珍藏美露红葡萄酒

  产区:法国 朗格多克-鲁西荣地区

  品种:美乐

  级别:IGP(保护地区餐酒)

  类型:干型红葡萄酒

  净含量:750ml

  品鉴笔记:此酒体为优雅的深红色;有着成熟的黑莓果香和李子干香气;入口柔软丰厚而典雅,清新怡人,酒体平衡,余韵佳。

  价格:198元

  3.玛茜朗格多克红葡萄酒

  产地:法国 朗格多克法定产区

  品种:西拉、歌海娜、神索

  级别: AOC(法定产区酒)

  类型:干型红葡萄酒

  净含量:750ml

  品鉴笔记:该酒体呈深紫罗兰色泽;具有果香浓郁,樱桃和黑色水果的香味尤其突出;入口时,其单宁如丝绒般滑顺,果味圆润,酒体成熟、集中,细节层次优美,风味均衡。

  洋酒/白酒

  推荐商家:建发酒业

  1.杰丽吉天鹅干邑白兰地

  特点:历经8年窖藏,花香馥郁、口感圆润、精致而富有层次。

  产地:上-圣东尼 干邑产区(Saintonge Cognac)

  原料:白玉霓葡萄(Ugni blanc)

  酒精度:40%vol

  净含量:700ml

  品鉴笔记:

  外观闪耀着美丽的金棕琥珀色;带有丰富的果香,余味中含有精致的橡木的香气。具备口感圆润,完美平衡,带有很好的橡木、成熟的水果以及肉桂的香气。

  市场价:488元/瓶

  2.东方龙

  简介:东方龙是五粮液股份有限公司与建发酒业倾力打造的白酒品牌。传承浓香型血脉,严格遵循传统酿造独特工艺,恰逢龙年应运而生。

  香型:浓香型

  原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

  净含量:500ml

  酒精度:52%(vol)/39%(vol)

  三星金标

  透色玻璃,打造清爽舒适的视觉感受

  红色瓶盖,沿袭中国传统色系,营造简约品位。

  侧身雕刻龙鳞浮雕,佐以华夏水纹,汇聚中国龙之精气神。

  市场价:298元/瓶

  3.六和液

  简介:2008年12月18日,五粮液股份有限公司扛鼎之作中国高端商务白酒标杆品牌“六和液”在酒都宜宾隆重上市。六和液从原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等所有生产环节,五粮液股份公司都进行了严格的品质控制。

  品鉴笔记:色香味独具特色,其中色泽澄澈纯净,晶莹剔透;香气具有窖香浓郁、尾净怡畅;口感醇和干爽;属于浓香型白酒的风格。

  原料:水、小麦、大米、糯米、高粱、玉米

  产品:52°六和液

  规格:500ml×6盒/箱

  市场价:418元/瓶

  作者:许柳莎

编辑:卢静

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