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巧用啤酒做美食除污垢

字号+ 作者:七娃 来源:体育网 2020-03-12 17:30 我要评论( )

医学专家提倡,每人每天喝啤酒别超过一瓶,有利于健康。那么,日常生活中,怎样鉴别啤酒的优劣?喝剩的啤酒如何保存和利用? 鉴别啤酒优劣有方法 准备两个硬币,分别放在两个酒杯的底部。另备两种啤酒,分别倒入有硬币的两个杯中。 一是看泡沫。泡沫在啤酒中

  医学专家提倡,每人每天喝啤酒别超过一瓶,有利于健康。那么,日常生活中,怎样鉴别啤酒的优劣?喝剩的啤酒如何保存和利用?

  鉴别啤酒优劣有方法

  准备两个硬币,分别放在两个酒杯的底部。另备两种啤酒,分别倒入有硬币的两个杯中。

  一是看泡沫。泡沫在啤酒中能抑制二气化碳逸出,防止酒液与空气的接触影响口感。沫多的,是优质啤酒。否则,即为劣质。

  二是用手捻。有人常顺着杯壁斜着倒,此时是看不出泡沫多少的,怎么办?可分别把泡沫沾到手上捻一捻,劣质的泡沫干得快;但优质的,泡沫干得慢,手感很细腻。

  三是看成色,劣质啤酒颜色深,不透亮,看不清杯底的硬币;而优质啤酒颜色浅,可以清晰地看到硬币。

  四是看挂壁时长。挂壁时间长,说明是优质啤酒。否则,就不尽如人意了。

  五是尝味道。酒精勾兑的有发臭和发苦的味道,不解渴;正规的有浓郁的麦香味,很爽口可解渴。特别是10度左右的啤酒,口感和营养是最好的。

  用啤酒做美食除污垢

  如果事先就感知一瓶啤酒喝不完,那么在撬酒瓶时勿让瓶盖变形。再把圆形的瓶盖用手在硬物上按压成一个正方形,一共按四下即成。喝剩后再用它盖到瓶上,就不漏气了——将酒瓶倒置过来一试,即可知晓。一周后再拿出来,泡沫还是非常丰富,口感也影响不大。

  啤酒做米饭——用4:1的水和啤酒煮出来的米饭,非常香甜,略带红黄色。除口味和颜色改善外,营养也更丰富。啤酒饭更易吸收,但不适用于血糖高的人。

  啤酒入菜肴——啤酒鱼,备好姜、葱、蒜等大料,还有盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽和醋。先把鱼洗净,两面切成菱形花刀,再把打碎的鸡蛋抹在鱼身表面,将其投入烧好的热油中炸一下再捞出来,然后将姜、葱、蒜等大料入锅煸一下,再倒入啤酒、鸡精、白糖、盐、胡椒粉、生抽和醋。最后把鱼放进去,用大火炖,待汤汁收得差不多,鱼就可出锅了。

  使牛肉更嫩。用啤酒把牛肉腌制一下,让啤酒所含二氧化碳气体或碳酸,使牛肉的组织变得疏松,这样牛肉吃起来就很滑嫩了。

  代碱发面。一斤面兑半斤啤酒,可使面制品颜色不至于发黄,吃起来更香醇。

  做清洁剂。洗头发,可使之黑亮柔顺;擦镜子,轻轻两下就非常净亮;擦抽油烟机,去除顽固油渍;洗碗,更为清洁环保。

  别让美味啤酒伤了身

  喝啤酒勿吃海鲜,以免引发痛风和结石等疾病。除此之外,运动后别喝啤酒。人在剧烈运动后,会使血液内的尿酸浓度升高。当尿酸值过高时,会在人体关节处沉积下来,引起关节炎和痛风。大汗淋漓时也勿喝啤酒,不但不解渴,反而会更渴。当酒精进入人体后,血管扩张,体表散热增加,从而增加身体水分的蒸发,会加重口渴。

  喝啤酒时也勿与白酒混饮。啤酒是一种低酒精饮食,含有二氧化碳。如果和白酒一起喝,会加速酒精对全身的渗透,影呼消化酶的产生,导致胃痉挛和急性胃肠炎。

编辑:卢静

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